Dicionário do mundo dos Vinhos - Para iniciantes

 

Glossário de Vinhos

Letra A

1. O que é Aglianico: Uma uva tinta italiana, conhecida por seus vinhos encorpados e complexos, principalmente das regiões da Campânia e Basilicata.

2. O que é Albariño: Uva branca da Espanha, especialmente da Galícia, conhecida por seus vinhos frescos e aromáticos.

3. O que é Alentejo: Região vinícola em Portugal, famosa por seus vinhos tintos robustos e acessíveis, geralmente à base de uvas como Aragonez (Tempranillo).

4. O que é Amarone della Valpolicella: Um vinho tinto italiano da região do Vêneto, feito a partir de uvas secas, resultando em um vinho rico e encorpado.

5. O que é AOC (Appellation d'Origine Contrôlée): Denominação de origem controlada na França, garantindo a qualidade e a origem do vinho.

6. O que é Aperitivo: Vinho ou bebida servida antes das refeições para estimular o apetite, geralmente leve e refrescante.

7. O que é Arneis: Uva branca italiana, originária do Piemonte, que produz vinhos aromáticos e de corpo leve.

8. O que é Assyrtiko: Uva branca grega, especialmente da ilha de Santorini, famosa por seus vinhos minerais e refrescantes.

9. O que é Austrian Wine: Vinhos da Áustria, conhecidos por suas variedades brancas, como Grüner Veltliner e Riesling.

10. O que é Aging (Envelhecimento): Processo de amadurecimento do vinho em barris ou garrafa, que pode melhorar seu sabor e complexidade.

Letra B

1. O que é Bordeaux: Região vinícola da França famosa por seus vinhos tintos, predominantemente à base de Cabernet Sauvignon e Merlot.

2. O que é Bourgogne (Borgonha): Região conhecida por seus vinhos de Pinot Noir (tintos) e Chardonnay (brancos).

3. O que é Brut: Termo utilizado para descrever um vinho espumante seco, com pouco ou nenhum açúcar residual.

Letra C

1. O que é Cabernet Sauvignon: Uma das variedades de uva tinta mais cultivadas no mundo, conhecida por seus vinhos encorpados e complexos.

2. O que é Chardonnay: Uva branca versátil, utilizada na produção de vinhos brancos em várias regiões do mundo.

3. O que é Cava: Vinho espumante produzido na Catalunha, semelhante ao Champagne, geralmente feito com Macabeo, Xarel-lo e Parellada.

Letra D

1. O que é Douro: Região vinícola em Portugal, famosa pela produção de vinhos do Porto e vinhos tintos de qualidade.

2. O que é Dão: Região em Portugal conhecida por seus vinhos tintos elegantes, predominantemente de Touriga Nacional.

Letra E

1. O que é Enologia: Ciência e arte de produzir vinho, incluindo a viticultura e a vinificação.

2. O que é Espumante: Vinho com bolhas de gás carbônico, resultantes da fermentação.

Letra F

1. O que é Fermentação: Processo em que as leveduras convertem os açúcares das uvas em álcool e dióxido de carbono.

2. O que é Fino: Tipo de Sherry seco, com notas de amêndoas e um final fresco.

Letra G

1. O que é Garnacha (Grenache): Uva tinta amplamente cultivada, conhecida por seus vinhos frutados e especiados.

2. O que é Grüner Veltliner: Uva branca autóctone da Áustria, famosa por seus vinhos frescos e picantes.

Letra H

1. O que é Harmonização: Processo de combinar vinho e comida de maneira que se realcem os sabores de ambos.

Letra I

1. O que é IGT (Indicazione Geografica Tipica): Denominação italiana que indica vinhos de qualidade de uma região específica, mas que não seguem as regras rigorosas das DOCs.

Letra J

1. O que é Jeropiga: Vinho fortificado de Portugal, feito pela adição de aguardente ao mosto de uvas.

Letra L

1. O que é Late Harvest: Vinho feito a partir de uvas colhidas após o ponto ideal, geralmente doces e concentradas.

Letra M

1. O que é Malbec: Uva tinta que se destaca na Argentina, conhecida por seus vinhos encorpados e frutados.

2. O que é Merlot: Uva tinta popular, conhecida por seus vinhos macios e frutados.

Letra N

1. O que é Nebbiolo: Uva tinta italiana, famosa por seus vinhos complexos, como Barolo e Barbaresco.

Letra O

1. O que é Oaked: Termo que descreve vinhos envelhecidos em barris de madeira, conferindo sabores adicionais.

Letra P

1. O que é Pinot Noir: Uva tinta delicada, conhecida por seus vinhos elegantes e complexos, especialmente da Borgonha.

2. O que é Prosecco: Vinho espumante italiano, feito principalmente da uva Glera, leve e frutado.

Letra Q

1. O que é Quinta: Termo português para uma propriedade vinícola, geralmente usada para produzir vinho de qualidade.

Letra R

1. O que é Riesling: Uva branca aromática, conhecida por seus vinhos doces e secos, frequentemente cultivada na Alemanha.

2. O que é Rosé: Tipo de vinho feito a partir de uvas tintas, mas com um breve contato com as cascas, resultando em uma cor rosa.

Letra S

1. O que é Sauvignon Blanc: Uva branca conhecida por seus vinhos frescos e herbáceos, popular na França e na Nova Zelândia.

2. O que é Sherry: Vinho fortificado da Espanha, com variedades como Fino e Oloroso.

Letra T

1. O que é Taninos: Compostos encontrados nas cascas, sementes e caules das uvas, que conferem adstringência ao vinho.

2. O que é Terroir: Conjunto de fatores ambientais e humanos que influenciam as características do vinho, incluindo solo, clima e práticas de cultivo.

Letra U

1. O que é Uva: Fruto utilizado para a produção de vinho, há uma grande variedade de cepas.

Letra V

1. O que é Vinificação: Processo de transformação do mosto de uva em vinho, incluindo fermentação e envelhecimento.

2. O que é Vinho do Porto: Vinho fortificado de Portugal, conhecido por sua doçura e complexidade.

Letra Z

1. O que é Zinfandel: Uva tinta americana, conhecida por seus vinhos frutados e picantes, especialmente da Califórnia.