Vinho do Porto - Os principais Tipos e Produtores

 O Vinho do Porto é um dos vinhos fortificados mais renomados do mundo, conhecido por sua riqueza, complexidade e sabor inconfundível. Originário da região do Douro, em Portugal, esse vinho tem uma história rica e fascinante. Neste artigo, exploraremos a origem do Vinho do Porto, seus diferentes tipos e os melhores produtores que se destacam no mercado.

                       Foto: https://catshostels.com/types-of-port-wine-wine-from-porto

1. Origem do Vinho do Porto

História

A história do Vinho do Porto remonta ao século XVII, quando os comerciantes britânicos começaram a importar vinhos da região do Douro. Devido a uma série de fatores, como a instabilidade política e a demanda crescente, os vinhos eram frequentemente fortificados com aguardente para preservar sua qualidade durante o transporte. Esse processo fortificou não apenas o vinho, mas também estabeleceu a singularidade do Vinho do Porto.

Região Demarcada

Em 1756, a região do Douro foi oficialmente demarcada como a primeira região vinícola delimitada do mundo. O terroir do Douro, caracterizado por suas encostas íngremes, solos de xisto e clima mediterrâneo, é ideal para o cultivo das variedades de uvas utilizadas na produção do vinho do Porto.

2. Tipos de Vinho do Porto

O Vinho do Porto é classificado em diferentes estilos, cada um com características únicas:

Vinho do Porto Ruby

• Descrição: Jovem e frutado, o Ruby é envelhecido em grandes tanques de aço inoxidável ou em barricas de carvalho por um curto período. Este é o mais básico e fácil de beber. 
• Sabor: Notas de frutas vermelhas, como cerejas e framboesas.
• Consumo: Ideal para ser consumido jovem, geralmente servido com sobremesas ou queijos.

Vinho do Porto Tawny

• Descrição: Envelhecido em barricas de carvalho, o Tawny adquire uma cor âmbar e sabores complexos ao longo do tempo. Os melhores são lançados em versões de 10, 20, 30 e 40 anos, que é o tempo que ele envelheceu na barrica e está pronto para consumo. Conforme mais tempo a versão, mais caro e mais ricos e especiais são os sabores. 
• Sabor: Notas de nozes, caramelo e frutas secas.
• Consumo: Pode ser servido como aperitivo ou com sobremesas à base de frutas.

Vinho do Porto Vintage

• Descrição: Produzido em anos excepcionais, o Vintage é envelhecido em barricas por um curto período e depois engarrafado para envelhecer na garrafa. A maioria prefere não abrir uma garrafa Vintage com idade de menos de 15 a 30 anos, porque de fato terá uma experiência mais aprimorada, porém alguns Vintages, até podem ser consumidos com pelo menos 5 anos, e já são ótimos. Mas no geral, é um vinho para ser guardado para aprecisar com o passar dos anos. 
• Sabor: Complexidade e profundidade, com notas de frutas escuras e especiarias.
• Consumo: Ideal para armazenamento a longo prazo e deve ser decantado antes de servir.

Vinho do Porto Late Bottled Vintage (LBV)

• Descrição: Semelhante ao Vintage, o LBV é envelhecido por mais tempo em barricas antes de ser engarrafado.
• Sabor: Frutado e encorpado, com uma boa estrutura.
• Consumo: Pronto para beber, não requer decantação.

Vinho do Porto Branco

• Descrição: Feito a partir de uvas brancas, o Porto Branco pode ser jovem e fresco ou envelhecido para complexidade.
• Sabor: Notas de frutas cítricas e especiarias.
• Consumo: Excelente como aperitivo ou em coquetéis.

3. Melhores Produtores de Vinho do Porto

A produção de Vinho do Porto é realizada por diversas casas renomadas. Aqui estão alguns dos melhores produtores:

Graham's

Fundada em 1820, a Graham's é uma das casas de vinho do Porto mais respeitadas. Seus vinhos, especialmente os Vintage, são conhecidos por sua qualidade excepcional e complexidade. São os nossos preferidos. Os vinhos Graham's são execlentes. A cada 10 anos a mais, além da cor, que vai ficando mais amarronzada, você sente uma diferença absurda no sabor e complexidade do vinho, é incrível. 

Taylor's

Com mais de 300 anos de história, a Taylor's é famosa por produzir alguns dos melhores Vinhos do Porto Vintage. A casa é reconhecida pela sua tradição e compromisso com a qualidade.

Dow's

Esta casa é conhecida por seu estilo elegante e refinado. Os Vinhos do Porto da Dow's são frequentemente elogiados por sua complexidade e capacidade de envelhecimento.

Quinta do Noval

Famosa por seu Vinho do Porto Nacional, a Quinta do Noval é uma propriedade única que produz vinhos de altíssima qualidade, incluindo o renomado Nacional Vintage.

Fonseca

Outra casa de renome, a Fonseca é conhecida por seus Vinhos do Porto encorpados e frutados. O estilo da Fonseca é reconhecido pela intensidade e riqueza.

Estes são os principais, ou mais famosos, mas existem outros produtores muito bons também além dos citados acima.

4. Conclusão

O Vinho do Porto é uma expressão rica da tradição vitivinícola de Portugal, com uma diversidade de estilos que atendem a todos os paladares. Seja para uma celebração especial ou um momento de apreciação, o Vinho do Porto continua a ser uma escolha icônica. Com a história fascinante e os melhores produtores, este vinho fortificado é verdadeiramente uma joia do mundo dos vinhos.

Santé!